Farina di Avena

“Avena Sativa”

Ricavata da uno dei cereali maggiormente coltivati ed apprezzati in tutto il territorio italiano, la farina di avena è ricca di proteine e sali minerali. Prodotta dalla macinazione del cereale decorticato, risulta soffice, color nocciola chiaro e spesso utilizzata insieme ad altre farine per la produzione di pane, crespelle e biscotti.

….una curiosa credenza popolare sulle lenticchie. In quanto di piccole dimensioni, a parità di peso con altri legumi, si presentano nel piatto in numero maggiore. Perciò mangiare lenticchie nel primo giorno dell’anno, induce la famiglia a sperare di guadagnare un pari numero di monete d’oro