Piselli Decorticati
“Pisum Sativum”
I piselli decorticati vengono privati della buccia esterna per essere maggiormente digeribili e per una cottura più rapida. Mantengono le proprietà nutritive del pisello integrale e si prestano alla preparazione di contorni e zuppe ed alla produzione di una delicata farina.
…Così capirono che era una principessa vera, perché aveva sentito il pisello attraverso venti materassi e venti grossi cuscini di piume. Solo una principessa poteva avere una pelle così sensibile!Così il principe la prese in sposa, convinto finalmente di avere incontrato una vera principessa, e il pisello andò a finire in un museo, dove, se nessuno è venuto a rubarlo, lo si può vedere ancora.