Tritello di Miglio

“Panicum miliaceum“

Oltre al miglio decorticato ed alla pula, la nostra azienda seleziona e produce il tritello. Questo trasformato mantiene le stesse proprietà organolettiche del cereale ma viene utilizzato soprattutto come componente di zuppe.

Valori Nutrizionali

….una curiosa credenza popolare sulle lenticchie. In quanto di piccole dimensioni, a parità di peso con altri legumi, si presentano nel piatto in numero maggiore. Perciò mangiare lenticchie nel primo giorno dell’anno, induce la famiglia a sperare di guadagnare un pari numero di monete d’oro