da admin | Nov 13, 2016
Lenticchie Decorticate “Lens Culinaris” Il legume privato della buccia, è più digeribile e di facile cottura. Ha un basso indice glicemico, di colesterolo e di grassi. Le caratteristiche organolettiche restano invariate. Dalle nostre lenticchie rosse...
da admin | Nov 3, 2016
Cicerchia Decorticata “Lathyrus Sativus” Le cicerchie, avendo una buccia coriacea, vengono sottoposte ad una più accurata decorticatura, che la rende quindi molto tenera, gradevole di sapore e ne aiuta la cottura. Si presta molto bene alla preparazione di...
da admin | Nov 3, 2016
Ceci Decorticati “Cicer Arietinum” Per una maggiore digeribilità, i ceci vengono privati della buccia esterna. La decorticatura rende più rapida la cottura di questo legume. Non perde le sue principali proprietà nutritive ed è ottima anche nella...
da admin | Ott 31, 2016
Semi di Girasole “Helianthus Annuus” Seme oleoso altamente nutritivo tipico del centro Italia nella varietà striata. Decorticato e selezionato al fine di ottenere un prodotto integro. Utilizzato nell’industria alimentare in prodotti da forno sia dolci che...
da admin | Ott 28, 2016
Piselli Decorticati “Pisum Sativum” I piselli decorticati vengono privati della buccia esterna per essere maggiormente digeribili e per una cottura più rapida. Mantengono le proprietà nutritive del pisello integrale e si prestano alla preparazione di...
