Piselli Decorticati “Pisum Sativum” I piselli decorticati vengono privati della buccia esterna per essere maggiormente digeribili e per una cottura più rapida. Mantengono le proprietà nutritive del pisello integrale e si prestano alla preparazione di...
Cicerchie “Lathyrus sativus” Legume dimenticato e recentemente riscoperto, la cicerchia ha ottenuto negli ultimi anni il riconoscimento di “prodotto agroalimentare tradizionale italiano”. Dall’aspetto unico ed irregolare, presenta un sapore molto gradevole...
Ceci Sultano “Cicer Arietinum” Unici nel loro aspetto, i ceci si presentano come semi rotondeggianti e prevalentemente lisci. Adatti per la preparazione di ottimi piatti e di una farina prodotta grazie al lavoro dei nostri mulini a pietra. Uno dei legumi...
