da admin | Ott 28, 2016
Piselli Decorticati “Pisum Sativum” I piselli decorticati vengono privati della buccia esterna per essere maggiormente digeribili e per una cottura più rapida. Mantengono le proprietà nutritive del pisello integrale e si prestano alla preparazione di...
da admin | Ott 28, 2016
Cicerchie “Lathyrus sativus” Legume dimenticato e recentemente riscoperto, la cicerchia ha ottenuto negli ultimi anni il riconoscimento di “prodotto agroalimentare tradizionale italiano”. Dall’aspetto unico ed irregolare, presenta un sapore molto gradevole...
da admin | Ott 27, 2016
Ceci Sultano “Cicer Arietinum” Unici nel loro aspetto, i ceci si presentano come semi rotondeggianti e prevalentemente lisci. Adatti per la preparazione di ottimi piatti e di una farina prodotta grazie al lavoro dei nostri mulini a pietra. Uno dei legumi...
